Folla sotto controllo

A quasi un’ora e mezza di aeroplano da Città del Messico, il fascino segreto di Puerto Escondido (che tradotto vuol dire “Porto nascosto”) nella regione dell’Oaxaca invita bohémien alla moda e surfisti veterani alla ricerca di quell’atmosfera “vietata agli estranei” e onde al top della categoria. L’Hotel Escondido in stile country-chic, incastonato tra spiagge di sabbia bianca e distese di cactus, dispone di 16 bungalow con tetto di paglia e piscine private, il luogo perfetto per lasciare le valigie prima di dirigersi a El Mercado Benito Juarez, dove poter gustare succhi di frutta freschissimi. Coloro che cercano le onde dovrebbero pagaiare verso Playa Zicatela, verso l’onda oceanica nota come “la Mexican pipeline”. I surfisti professionisti di tutto il mondo si riuniscono qui alla ricerca di onde che possono raggiungere persino 9 metri di altezza. Dopo tutta questa attività fisica, godetevi un semplice pasto a base di cerveza ghiacciata e tacos di pesce fresco presso l’informale Black Velvet Fish Taco & Beer, di proprietà della rocker francese Lihi Peretz. Se preferite procurarvi la cena da soli, mettete alla prova le vostre abilità pescando con la lenza presso Playa Principal. Barche a noleggio vi condurranno a prendere all’amo cantaluzzi e istiofori, che alcuni ristoranti sulla spiaggia potranno preparare fuori menù. Svegliatevi e rifatelo.

Negli anni ‘50, star di Hollywood come Grace Kelly, Elizabeth Taylor ed Errol Flynn apprezzavano la lussureggiante costa giamaicana di Port Antonio. Più di mezzo secolo dopo, l’immagine è più forte che mai: spiagge di sabbia bianca e acque turchesi lontane anni luce dal mondo dei mega resort e degli hotel all-inclusive di Montego Bay. Presso l’appartato Hotel Geejam potrete ripercorrere i passi delle star dell’universo musicale (Grace Jones e Björk hanno inciso dei dischi presso lo studio di registrazione in loco), ma non dimenticate di uscire ed esplorare. Una nuotata veloce presso il Frenchman’s Cove richiederà poi di sorseggiare qualcosa di rigenerante, e il punch di rum presso il bar con piscina nel terrazzo superiore del Jamaica Palace Hotel offre l’ambiente nostalgico perfetto. Presso il vicino Boston Jerk Center, potrete scegliere tra sette diversi stand gastronomici, in cui le carni biologiche vengono abbrustolite nel caminetto con erbe verdi macinate. Coloro che preferiscono pranzare con un beat reggae dovrebbero provare il piccolo locale sulla strada Woody’s Low Bridge Place, una baracca color turchese brillante che vende autentici medaglioni di carne vegetariani (fatti con freschi callaloo con foglie) e patatine fritte croccanti. Qui regnano sovrane ginger beer fatta in casa e Red Stripe ghiacciata, che si gustano meglio con le hit di Bob Marley in sottofondo.

Per un surf selvaggio tutto l’anno e una folta foresta pluviale, Santa Teresa in Costa Rica è difficile da battere. Basta chiedere a Tom Brady e Gisele Bündchen, i quali amano questa zona al punto da avere acquistato una casa. Godetevi la natura e prenotate presso il lussuoso e intimo Florblanca, circondato dall’oceano e da una fitta boscaglia di palme. Inoltre, presso la Surf House, struttura fronte oceano della stessa proprietà, potrete svegliarvi all’alba e pagaiare fuori dalla porta di ingresso. A pochi minuti d’auto e situato su una collina, il ristorante Brisas del Mar offre viste spettacolari e il suo menu sulla lavagna elenca un menu a rotazione di pesce appena pescato utilizzando prodotti italiani e caraibici. Sulla spiaggia, il lounge Rocamar serve piatti classici costaricani, e l’Habanero offre nachos di pesce, ceviche e potenti margarita. Ovunque voi mangiate, assicuratevi di trovare il tempo per osservare le stelle a tarda notte prima di andare a letto.

A dodici miglia a nordest da Punta del Este in Uruguay, località frequentata dal jet-set, si trova José Ignacio, un discreto villaggio di pescatori punteggiato di case di metà secolo e spiagge incontaminate. Uno dei principali hotel della cittadina, Playa Vik, è la scelta perfetta per gli ospiti che apprezzano un’estetica moderna: progettato in collaborazione con l’importante architetto Carlos Ott, possiede vetrate dal pavimento al soffitto con viste perfette sull’oceano, e ospita una collezione di opere d’arte con artisti del calibro di James Turrell e Zaha Hadid. Santas Negras è rinomata per i suoi souvenir esclusivi: tavole grezze di produzione locale e maglie lavorate a mano, mentre La Huella, accanto al mare e in stile bungalow (locale preferito dal rinomato chef Alice Waters) offre sapori locali sotto forma di freschi frutti di mare, come polpo grigliato e caraffe di clerico. Su una strada sterrata, Namm, locale nippo-uruguaiano, offre piatti più eclettici: scegliete tra sashimi di pesce appena pescato, carni grigliate o una varietà di piatti di pasta. La festa continua al Marismo, un ristorante e locale notturno circondato da alberi di pino, illuminato da falò e animato da musica dal vivo e DJ set.

Un tempo un enclave gesuita del XVI secolo, in seguito una mecca hippie negli anni ‘70, Trancoso ha ospitato tutti i tipi di visitatori e, ancora oggi, gode di un fascino magico e fuori dal tempo. Ciò potrebbe essere dovuto a quegli hippy che avevano acquistato la proprietà decenni fa rifiutandosi di venderla oggi alle società immobiliari. Piuttosto, ad abbondare sono alloggi piccoli e privati, come UXUA Casa Hotel & Spa. Questo luogo appartato composto da 11 “casas” vanta una piscina rivestita di quarzo (si dice che la pietra natia abbia proprietà curative) e un ristorante biologico che serve frutos do mar con riso nero e tè ghiacciati allo zenzero. Una volta in città, visitate il Quadrado (la piazza principale di Trancoso), esplorate l’architettura della Bahia e osservate l’impatto atmosferico della chiesa completamente bianca di São João Batista. Nelle vicinanze, l’informale Restaurante O Cacau serve stufati di Bahia tradizionali e potenti caipirinha. Un rapido soggiorno a Praia do Espelho (Spiaggia dello specchio) offre acque trasparenti e riparate dalla scogliera e tranquilli giri a cavallo. Per chi ama lo sport, è possibile noleggiare una tavola da SUP, ma non c’è da vergognarsi nel cercare un rifugio tranquillo sotto una palma: quei momenti tranquilli vi mancheranno presto.