Amici ai piani alti

Gli ospiti più astuti si recano da Luna in anticipo e si accaparrano i posti lungo il perimetro della terrazza per godersi viste perfette sul tramonto di San Miguel de Allende. Le torri rosa neogotiche de La Parroquia di San Miguel Arcángel, chiesa parrocchiale simbolo della città, sono l’attrazione principale, ma il gioco di luci attraverso le strade strette e gli edifici di mattoni in argilla conferiscono all’intera città un bagliore di colore rosa. Grazie al nome del bar, il menu qui orbita intorno alle tapas internazionali come le patatas bravas aromatizzate servite con il polpo e i tacos ripieni di maialino da latte a cottura lenta. Abbinateli a margarita, birra proveniente da uno dei microbirrifici locali, o a una caraffa di sangria, e vedrete come le luci della città sottostante inizieranno a sfarfallare.

Questa destinazione polivalente presso Coogee Beach, a Sydney, è diventata ancora più popolare quando ha aperto la sua terrazza sul tetto, nel dicembre del 2014, portando il fascino marino del sole e del sale tre piani più su. L’interno particolare (i designer hanno cercato di emulare l’abitazione di “un botanico eccentrico”) presenta una ricca vegetazione, tappezzeria in stile Audubon e bacheche che fungono da tavoli. Con pareti in vetro ispirate a una serra e un ampio balcone avvolgente, è difficile ignorare la vista sull’oceano e l’offerta di piatti alla griglia condivisi rafforza la percezione dell’atmosfera esterna. Piatti ispirati al Mediterraneo orientale come peperoni e polpo abbrustoliti e pollo allo yogurt speziato acquistano ancora più sapore gustati in riva al mare.

Un tempo quartiere di magazzini escluso dalle carte geografiche, Shoreditch è diventato uno dei quartieri più alla moda di Londra, e l’hotel Boundary progettato da Terence Conran si adatta alla perfezione a questo contesto. La terrazza sul tetto è dotata di divani in vimini, alberi di clementine e mimose, un pergolato con vite e un camino centrale, che evocano l’atmosfera di un giardino nascosto nel cuore della città. La cucina propone i must dell’area mediterranea (tra cui spiedini di pollo magnificamente abbrustoliti con tzatziki), un menu speciale di piatti delle Alpi francesi durante l’inverno (non sorprende che la raclette sia la più gettonata) e un panorama a 360 gradi dell’East End di Londra tutto l’anno.

Situato nel quartiere Tjuvholmen, o Thief Island, un isolotto ex-carcere che è diventato un centro nevralgico per l’arte e il design ad alti livelli, l’hotel The Thief gode della fama di essere arredato in modo strepitoso e la sua terrazza sul tetto ne rappresenta il coronamento. Gli intrecci delle sedie Canasta di Patricia Urquiola vivacizzano lo spazio, le raffinate tende in tela richiamano le barche a vela del fiordo sottostante e ogni tavolo è illuminato da lampade a lanterna rivisitate dai designer locali emergenti Vibeke Skar e Ida Noemi Vidal: tutto il meglio per vedere il menu creativo del capo barman Chris Grøtvedt, di cui scoprirete i cocktail e gli ingredienti quasi dimenticati (come l’amaro alle erbe ceco Becherovka) nella sezione Lost & Found, ma resistete alla tentazione di bere in eccesso. Un bicchiere di troppo e si può essere tentati di fuggire con un souvenir o due.

È difficile trovare posto in un bar sul tetto per un cocktail al tramonto, ma da Iris (sulle propaggini della Beirut originale), il venerdì il brunch potrebbe essere l’attrazione maggiore, in cui una serie di numerose portate su ordinazione, dalla pasta, al sushi fino al barbecue, rifornite con panini, bistecche e spiedini di pollo, rendono l’esperienza culinaria ineguagliabile, soprattutto se goduta dai 27 piani di altezza dell’hotel The Oberoi, Dubai. Successivamente, gli ospiti possono riunirsi attorno ai tavoli alti e sorseggiare un punch scegliendo da una selezione quotidiana di frutta fresca, godendosi un dinamico skyline di grattacieli, tra cui l’edificio più alto della Terra, il Burj Khalifa.